PEPC酶简介 1、PEPC酶的定义和作用 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEPC）是一种重要的酶，它能够催化磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）和二氧化碳（CO2）的反应，生成草酰乙酸（OAA）。PEPC酶在植物和微生物代谢中发挥着重要作用，尤其在C4植物的光合作用中扮演着关键角色。 2、PEPC酶的分类和结构 PEPC酶可分为植物型和微生物型两种。植物型PEPC酶分为类叶状体PEPC酶和束鞘型PEPC酶两种。PEPC酶的结构一般由四个亚基构成，其中α和β亚基分别为催化和结构亚基，γ和δ亚基则为调节亚基。